Halal Sebagai Pilar Kehidupan: Perspektif Pangan, Kesehatan, dan Ekonomi
Siti Susanti; Deni Raditya Febriandi; Heni Rizqiati
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Konsep halal dalam bahasa Arab bermakna segala sesuatu yang diperbolehkan dan tidak bertentangan dengan ketentuan syariat Islam Dalam konteks pangan halal tidak hanya menilai apa yang dimakan tetapi juga bagaimana makanan tersebut diperoleh dan diolah Artinya kehalalan bukan hanya ditentukan oleh jenis bahan misalnya daging sapi ayam atau sayuran tetapi juga oleh cara perolehan misalnya apakah dicuri atau tidak proses produksi seperti penggunaan alat yang tidak tercemar bahan haram hingga metode penyembelihan untuk hewan Penyembelihan yang sesuai syariat misalnya wajib dilakukan oleh penyembelih yang berakal menggunakan alat yang tajam memotong saluran pernapasan dan pencernaan serta menyebut nama Allah SWT Konsep halal dalam bahasa Arab bermakna segala sesuatu yang diperbolehkan dan tidak bertentangan dengan ketentuan syariat Islam. Dalam konteks pangan, halal tidak hanya menilai “apa” yang dimakan, tetapi juga “bagaimana” makanan tersebut diperoleh dan diolah. Artinya, kehalalan bukan hanya ditentukan oleh jenis bahan, misalnya daging sapi, ayam, atau sayuran, tetapi juga ...oleh cara perolehan (misalnya apakah dicuri atau tidak), proses produksi (seperti penggunaan alat yang tidak tercemar bahan haram), hingga metode penyembelihan untuk hewan. Penyembelihan yang sesuai syariat, misalnya, wajib dilakukan oleh penyembelih yang berakal, menggunakan alat yang tajam, memotong saluran pernapasan dan pencernaan, serta menyebut nama Allah SWT.
